In un video registrato un paio di anni fa, prima del periodo Covid, Rita ci presenta na ricetta tipica Abruzzese: il brodo di Pasqua con Pizza Rustica. Buona visione. https://www.youtube.com/watch?v=O_dJg_47CXI...

Pesco Si risvegliano colori e profumi in tutta la loro delicatezza. Ad accogliervi un percorso tra piante spontanee di mirabolano e prugnolo .Sono già’ in fiore i nuovi alberi di pesco e il viburno nelle aiuole . Si risveglia anche l’orto con i carciofi , le...

I cacionetti sono il dolce tipico di Natale, fatto in casa, nelle case degli  Abruzzesi. Riempite con marmellata d'uva o un composto dal sapore fantastico fatto di cioccolata e crema di ceci, i cacionetti sono buonissimi caldi ma anche freddi. Hanno un gusto così particolare...

La Scrucchiata è una tipica Confettura Extra di Uva prodotta in Abruzzo ( nel composto non c'è zucchero aggiunto e la percentuale del frutto è il 97% ), Ovviamente realizzato con Uva Montepulciano d'Abruzzo. Il Montepulciano d'Abruzzo è famoso al mondo per il suo...

Yoga escape in a little piece of paradiseDal 15 al 18 ottobre nella campagna pescarese, 4 giornate di yoga e riconnessione profonda alla natura, alle stagioni e al nostro ritmo interiore. L’inizio d’autunno è un invito all’introspezione.Quando le giornate cominciano lentamente ad accorciarsi e tutto sembra...

L'estate e' appena finita e come in ogni autunno, in Abruzzo, e' il periodo della raccolta delle olive. Noi dell' Agriturismo Cignale possediamo circa 700 ulivi. Il tutto si concentra in un paio di settimane di raccolta. E' molto importante raccogliere le olive nel...

La salsiccia tropeizzata e' tra quei piatti che noi del Cignale serviamo spesso ai nostri clienti. Il modo di prepararlo vi presentera' la cipolla in maniera del tutto diversa, facendola apprezzare anche a chi non ama quel suo particolare sapore. . Il montepulciano...